广州市海珠区昌岗中路166号中旅桥苑1-3层,信和广场右手方向斜对面,交通方便.
新兴家喻酒家原是以食羊著称的食肆酒楼,现在推出”海参美食节”并以低价打出面向普罗大众.李文平老板致力研究食物,除了色香味美之外还追求健康的理念,因此借着”海参美食节”打出”一日一参,健康是金”的口号,务求让食客达到”食得出色,食得招积”.海参有”海参人参”和”海产八珍”之一的美称,性温味甘,有补肾健脑,养血润燥的功效.海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质,钙和碘以及丰富的维生素和矿物质,是滋补食品,具有补血调经的功用,是老年 人,小孩以及孕妇的最佳健康食品.
推荐菜色:
鲍汁扒黄玉参:这道菜色采用了南美海域一带的黄玉参.厨师先用水滚煨为求取出腥味,继而用葱油煎香锁住营养,加入了精心炮制的鲍汁与海参略煮一番,不但能使其海参保持着入口爽滑口感,又能融入上鲍汁带出的特有鲜味,此组合可称得上为天衣无缝.
石烹黄玉参: 平常有”鱼翅拌饭”的说法,现在有”鲍汁海参拌饭”,厨师把萝卜,香菇切丝,连同银针与浓汁一同倒入,是这款彩色能凝造出”鱼翅拌饭”功能,又能让宾客品尝到海参的鲜味.另外此菜色运用了也运用了最原始烹饪方法之一-----“石烹”.
太极海参羊奶豆腐:新兴饭店全新菜色,羊奶豆腐口感嫩滑,营养丰富,富有养颜作用,十分受爱美的宾客爱戴.而海参又有滋肾壮阳,养血润燥,除劳祛症的功效,一阴一阳再配搭上此菜色的构图演绎,色香味美可称一绝.
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